Simple Modak Recipe in Hindi
मोदक रेसिपी | Modak Recipe in Hindi
मोदक एक स्वादिष्ट और पारंपरिक मिठाई है, जिसे गणेश चतुर्थी के त्योहार पर विशेष रूप से बनाया जाता है। मोदक प्रथमपूज्य भगवान श्री गणेश जी को अन्यन्त ही प्रिय हैं जिसके कारण श्री गणेश को मोदक का ही भोग लगाया जाता है। मोदक को नारियल और मावा के भरावन से बनाया जाता है। यहाँ पर मैं आपके साथ एक बहुत ही सिंपल सी रेसिपी शेयर कर रहा हूँ। जिससे आप झटपट स्वादिष्ट मोदक बना सकते हैं। हाँ पर खुद खाने से पहले हमारे प्रिय गणेश जी को इसका भोग लगाना मत भूलियेगा। तो चलिए जानते हैं कि कैसे बनायीं जाती है ये रेसिपी।
वैसे तो मोदक कई प्रकार से बनाये जाते हैं। उन्हीं में से एक प्रकार से मोदक बनाने की विधि यहाँ पर बताई जा रही है।
सामग्री
आवरण के लिए- For Cover Up
- 1/2 कप सूजी
- 2 बड़ा चम्मच घी
- 1 कप दूध
- 1 चुटकी येलो फ़ूड कलर
- 1/2 कप चीनी
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
भरावन के लिए- For Filling The Modak
- 2 टेबल स्पून नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 2-3 टेबल स्पून मावा
- 1 बड़ा चम्मच दूध
स्वादिष्ट मोदक बनाने की विधि- Modak Recipe in Hindi
- सबसे पहले एक पेन में 2 टीस्पून घी और 1/2 कप सूजी डालकर सूजी को थोड़ा ब्राउन होने तक अच्छे से भून लें।
- जब सूजी का कलर हल्का ब्राउन हो जाये तो उसमें 1 कप गर्म दूध व चुटकी भर येलो फूड कलर डाल दें और इसे 2-3 मिनट के लिए चलाते हुए पकाएं।
- ध्यान रखिएगा इस पूरे प्रोसेस में गैस का फ्लेम कम रहेगा। नहीं तो मिश्रण जल भी सकता है।
- इसके बाद इसमें 1/2 कप चीनी और 1 टी स्पून इलायची पाउडर डालकर इस मिश्रण को अच्छे से मेल्ट कर लें।
- मिश्रण को तब तक चलाते हुए पकाएं जब तक कि वह पेन न छोड़ दे। (पेन पर चिपकना बंद न कर दे)
- अब मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- जब तक हमारा मिश्रण ठंडा होता है तब तक दूसरी तरफ एक कटोरी में थोड़ा मावा ,घिसा हुआ नारियल (गोला) और 1 बड़ा चम्मच दूध डालकर इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें। (इस मिश्रण को हम मोदक के अंदर भरने में काम में लेंगे )
- उसके बाद मोदक का एक सांचा लेकर उसके अंदर अच्छे से घी लगा दें। (जिससे की मोदक चिपके ना)
- इसके बाद एक लेयर येलो मिश्रण की, दूसरी लेयर व्हाइट मिश्रण की और तीसरी लेयर येलो मिश्रण की लगाकर अच्छे से प्रेस कर दें।
- मोदक बनकर बिल्कुल तैयार हैं। गणपति बप्पा को भोग लगाकर एन्जॉय करें।